Buat Vietnamese Fresh Spring Roll Dengan Mudah, Ringkas Dan Sedap

Tahu tak cara buat Vietnamese Fresh Srpring Roll dengan mudah dan ringkas? Suka vietnamese spring roll sebab senang, mudah & ringkas nak buat dan paling penting menu sihat. Sesuai untuk menu minum petang. Bahan-bahan semua sayur segar tak perlu letak garam atau gula mahupun serbuk perasa. Paling best tak perlu goreng-goreng dalam minyak deep fry. Patutlah orang vietnam kurus-kurus. Pho atau vietnamese noodle soup yang Azie makan di vietnam dulu pun ada sayur ulam-ulaman. Yang fresh, healthy begini memang suka to the max! Lain orang lain tekaknya kan. 

Vietnamese spring roll menggunakan rice paper atau kertas beras 'Banh Trang' . Kat mana nak beli rice paper? Azie beli di Jaya Grocer. Rice paper ni import dari Vietnam. So plastiknya ada tulisan vietnam. Jangan cari tempat frozen. Ia di bahagian kering. 

Bahan-Bahan Vietnamese Spring Roll

Rice paper beli di Jaya Grocer

Salad hiris kasar

Daun Pudina hiris halus sebab rasanya yang agak strong

Daun Bawang potong panjang

Daun Ketumbar hiris kasar

Daun Sweet Basil hiris kasar ada di Jaya Grocer

Udang size XL dibuang kulit, dicelur sebentar dan dibelah dua

Bihun Brown Rice rendam sejam awal supaya ambil masa kejap je untuk celur

Cara buat vietnamese roll

1. Lembutkan rice paper dengan celupkan depan belakang dalam air suam

2. Letakan rice paper di atas papan kayu yang rata permukaan. Senang untuk menggulung. Hati-hati kerana rice paper mudah koyak.

3. Letak udang dahulu dan diikuti sayur-sayuran lain dan bihun.

4. Lipat di bahagian tepi dulu dan terus gulung hingga habis.

5. Hidangkan dengan sos pilihan.

Resepi ori sos nya menggunakan sos ikan, perahan lime dll. Azie just guna sos Thailand siap yang ada atas rak. Just tambah kacang tanah tumbuk dan daun ketumbar. Tadaaa siap!

Nyummmss!

Suami bagi 5 bintang untuk hidangan ni. Suka sangat dia makan. Sebab dia peminat daun ketumbar. Tak cukup sekali, esok lusa kena buat lagi. Pak incik tu dah la tak boleh makan udang dengan banyak. So untuk air azie buatkan air lemonade supaya balance dan mudah-mudahan asid urik tu keluar semua. Hahahha.

Jika anda tak suka dengan rasa daun pudina /ketumbar/ sweet basil boleh gantikan dengan lobak atau timun. 

Kidney Stone @ Batu Karang Berharga RM34K

Happy 9th anniversary to us!

Kidney stone @ batu karang berharga RM34K. Pernah dengar penyakit kidney stone atau lebih dikenali dengan batu karang?

Alkisahnya begini......beberapa hari sebelum kejadian suami ada bagi tahu yang dia tiba-tiba rasa sakit belakang yang amat sakit dan pelik. Pada hari kejadian sedang suami bersuka gembira menikmati juadah raya aneka menu sempena jamuan raya 2017 di pejabatnya tiba-tiba....

Sakit perut menyerang, ingatkan salah makan. Pergi tandas untuk membuang tak juga membuang. Tapi suami cakap sakit perut teramat sangat, menggelupur dalam tandas. Baju basah kuyup dengan peluh. Keluar toilet baring atas sofa sapu minyak yuyi cap limau. Ada pulak sahabat yang baik hati tolong urut mengurut. Tapi sakit tak juga hilang.

Akhirnya pergi klinik. Doktor suspect gastrik. Suami minta pain killer. Suami pulak sejenis allergic dengan sesetengah pain killer. Salah ubat, boleh bengkak muka. Azie tahu sebab suami pernah kena dulu. Nak dijadikan cerita klinik tadi hanya ada pain killer yang suami allergic. Huhu. Atas nasihat doktor terus refer ke Subang Jaya Medical Centre (SJMC) untuk siasatan lanjut. 

Sebab sakit lagi menggelupur dalam kereta, terus pergi bahagian emergency. Fast forward, kena warded, ultrasound, x-ray dan confirm dengan CT Scan sah ada batu karang di saluran air kencing (ureter); saluran yang menghubungkan buah pinggang dan pundi kencing. Batu tadi menghalang laluan urine yang seterusnya menyebabkan buah pinggang sedikit membengkak. 

Azie terus google untuk dapatkan info tentang batu karang. Antara info yang Azie dapat;

1. Kaum Adam lebih mudah dapat penyakit batu karang berbanding kaum Hawa kerana lelaki mempunyai hormon testosteron yang tinggi.

2. Kelompok usia yang sering alami batu karang antara 20 ke 40 tahun.

3. Faktor geografi orang Asia/Malaysia yang berkulit cerah lebih mudah kena batu karang berbanding kulit gelap (confius apa kaitan?)

4. Sakit menggelupur tadi berlaku apabila batu karang bergerak dalam saluan kencing. Batu karang berbentuk kristal dan tajam. Jika melalui saluran ureter yang sempit, tentu akan mengakibatkan kesakitan. MasyaAllah.

Jenis-jenis batu karang

1. Calcium oxalate – merupakan 80 peratus batu karang yang terjadi hasil campuran dengan bahan kalsium. Bentuknya bercabang dan tajam. Paling biasa berlaku pada lelaki.

2. Calcium phospate – 10 peratus batu karang yang terjadi akibat jangkitan kuman dalam air kencing yang bersifat alkali.

3. Asid urik 

4. Cystin atau systine. Cystinuria ni penyakit keturunan, yang mana ada jenis amino acid namanya cystine bertukar menjadi batu kat dalam buah pinggang/saluran kencing/pundi kencing. Cystine ni patutnya bila masuk sistem buah pinggang, dia akan terurai, tapi orang yg ada penyakit cystinuria ni, cystine tu tak terurai..makin lama makin banyak termendap cystine...tu yang jadi batu tu.

Risiko / Faktor / Punca Batu Karang

1. Terlalu banyak mengambil makanan atau diet yang tinggi kandungan bahan kimia atau purine. Termasuk protein haiwan, tinggi sodium/garam dalam makanan, dos vitamin c tinggi.

2. 25% faktor genetik

3. Kerap berlaku di negara bercuaca panas

4. Gaya hidup yang kurang aktif. Keadaan kerja yang tidak banyak pergerakkan

5. Kegagalan buah pinggang berfungsi pada tahap normal

6. Kurang minum air putih

Kaedah rawatan

Azie google banyak kaedah rawatan batu karang sama ada cara western atau cara tradisional. Ada yang mencadangkan rawatan alternatif berubat cara kampung, ada yang cadangkan makan ubat sensei. Jika di klinik/hospital kebanyakkan bagi ubat untuk larutkan batu dalam air kencing. Kos lebih murah. Ada juga yang menjalani rawatan ESWL. Teknik ni guna shock wave kat belakang badan, area kidney tanpa perlu bedah, tanpa perlu bius. Tak pasti kenapa doktor tak pilih kaedah ni sebab batunya macam kecil cinonet je. Size lebih kurang 4mm gitu.

Urological Surgeon SJMC mencadangkan J-Stent. Plastik tube halus dimasukkan dalam ureter dalam 25cm panjang. Tujuannya untuk besarkan saluran ureter dan menghalang batu dari turun ke ureter. Tiub ini akan berada dalam badan selama 2 minggu. Kesannya akan berlaku ketidakselesaan buang air kecil, air kencing mungkin berdarah dan akan rasa kerap nak kencing. 

Suami ok je. Yang penting sakit perut hilang. Procedur masukkan tiub ni dilakukan keesokan harinya. Fast forward lepas tiub masuk dalam badan, memang suami kata sakit. Nak kencing pedih. Kencing berdarah. Kerap pulak pergi tandas. Agak tak selesa pada awalnya. Masuk minggu ke-2 nampak dah ok dan serasi. Mujurla selama 2 minggu dapat pelepasan work from home. 

 Makan dulu sebelum check-out

Air kencing right after procedure. So scary!

Lepas 2 minggu, jumpa doktor semula untuk keluarkan tiub beserta batu karang. Untuk kedua-dua prosedur ni memang dibius sepenuhnya. 

Alhamdulillah semua berjalan lancar. Tengok tajuk pun dah tahu kan harga kedua-dua procedur buang batu karang tadi berharga RM34 Ribu. Pengsan. Bangun balik. Pengsan balik. Dah boleh pergi Haji Pakej VIP. Mentang-mentang insurans bayar kemain mahal dicajnya. Mujurlah insurans under company yang cover. Alhamdulillah. Boleh tidur dengan aman damai. 

Tiub JStent

Mohon berdoalah pada Allah agar dijauhi segala penyakit merbahaya. Selain doa perlu ikhtiar juga. Ikhtiar kami jaga diet dan pemakanan. Sekali dah kena, pesakit perpotensi tinggi untuk kena sekali lagi. Kami berdua post mortem balik pemakanan setahun dua ni sampai suami boleh kena batu karang. Suami cakap mungkin sebab tak jaga makan sejak travel Thailand & Phillipine (banyak makan ikan bilis & makanan instant yang sodium tinggi). Kurang minum air. 

Korang pun jangan lupa jaga diet pemakanan. Selalu buat regular exercise. Mencegah sebelum kena. Zaman moden ni beribu-ribu penyakit boleh wujud. Umur mid thirties dah kena ambil berat pasal pemakanan. Tak boleh nak main sebat semua dah. Kini ada di antara kawan-kawan Azie yang cancer fighter. Mohon doakan kesembuhan sepenuhnya buat mereka.

Sekian, wassalam.

Resepi Simple dan Mudah Siakap Stim Lemon

Petang ini ada pasar malam. Shopping time! Lately selalu beli ikan di pasar malam sebab fresh datang dari Kuala Selangor. Tengok ikan, sotong, udang segar bugarrrr belaka geram! Petang ni nak cari siakap lagi untuk buat Siakap Stim Thai pulak. 

Azie nak share resepi simple dan mudah Siakap Stim Lemon. Menu ni antara kegemaran suami. Dah banyak kali buat. Setiap kali buat Azie akan try and error dengan bahan-bahan masak yang lain. Memasak kena kreatif. Supaya tak bosan makan menu yang sama dengan rules yang sama. Azie pun masih belajar dan explore mempelbagaikan lagi resepi. 

Resepi Siakap Stim Lemon ni gunakan bahan-bahan yang ada di dapur ketika ini. Masak dari hati with iman..InsyaAllah hasilnya sedap menjilat jari. 

Bahan-Bahan

Ikan Siakap

Bawang putih

Halia

Serai

Bawang besar Holland
Cili merah

Daun bawang

Tomato cherry

Sos ikan

Brown Sugar

Lemon

Cara buat

1. Azie guna magic pan Idaman Suri Langkawi. Hehhe. Pemberian mother in law. Terima kasih umi. Suka ya amats. Sangat berguna untuk bakar dan stim. Dah berpuluh-puluh kali guna masih mantap!

2. Ikan siakap basuh bersih, toreh sikit badannya depan belakang dan tos.

3. Bawang putih dan halia cincang halus. Lumur bawang putih dan halia pada seluruh badan ikan. Sumbat banyak2 sikit tempat toreh tadi. Fungsi untuk perasakan ikan dan hilangkan hanyir ikan.

4. Serai potong dua sumbat dalam perut ikan.

5. Perah sebiji lemon (buang biji nanti pahit) letak dalam mangkuk. Campur sedikit sos ikan. Agak-agak. Gaul sebati. Tuang atas ikan dari kepala sampai ekor. 

6. Cherry tomato belah dua then taburkan sahaja. Daun bawang, bawang besar holland (potong bulat) & cili merah pun tabur. 

7. Letak sehiris atau dua lemon atas ikan

8. Masukkan air. Jangan terlalu sedikit. Yang ni consider sikit sebab tak dapat nak hirup kuah.

9. Azie tak guna garam jadi azie tambahkan lagi sikit sos ikan. Taburkan brown sugar. Agak-agak jelah. Kalau suka manis tabur lebih sikit. Sorry takda sukatan spesifik. I adjust ikut tekak sendiri sahaja. 

10. Tutup rapat dan slow cook atas dapur. Azie guna api yang paling slow. 

11. Nak tahu bila ikan masak? Akan keluar aroma siakap stim lemon yang menyegarkan. 

Mudahkan nak buat siakap stim lemon ni? Tabur je semua dalam pan dan biarkan pan yang bekerja.

 Tadaaa siap. Makan dengan Eco brown rice dan kacang botol goreng. Bon apetit!

O-Cedar ProMist Microfiber Spray Mop Review

Assalamualaikum dan salam Monday Blues. Lama tak ikuti perkembangan household essentials terutamanya cleaning tools. Dah 9 tahun guna mop konvensional. Huihhh, sakit pinggang hakak ni terutama yang besar bulu-bulunya tu. Bila celop dalam air angkat untuk diperah, mak aihh berat nanang! Sebenarnya boleh kira dengan jari i yang mop. Tak terhitung dengan jari suami yang mop. I love u suami! Hihi.

Tapak kakiku ini agak sensitif. Kalau lantai tak mop boleh rasa ketidakselesaan pada tapak kaki. Tapak kaki jenis lembap jadi habuk mudah melekat pada tapak kaki. Tak best. Tak best. Lagi satu rumah perlu sentiasa mop dengan air panas + natural detergent supaya lantai bersih dan bebas bakteria terutama yang ada anak kecik merangkak2 sekeliling rumah. Kalau jenis kulit sensitif atau antibodi lemah boleh jadi gatal kulit atau ekzema kalau kena habuk atau persekitaran tak bersih. 

My sister memang clean freak. Dia siap beli steam mop untuk rumah sejak ada Haura. Pergi rumah dia tip top berkilat. Sejenis yang well organized. Dulu zaman-zaman berkongsi bilik, baju-baju semua dilipat sekata macam ukur pembaris. Huhu.

Since rumah kiteorang tiada baby or kanak-kanak spray mop dah memadai. Lama dah hunting spray mop. Banyak jenis dan banyak harga di pasaran. Azie prefer beli offlline sebab nak tengok sendiri, nak pegang sendiri, nak belek-belek spray mop sebelum beli. Azie percaya mesti ada sebab kenapa setiap mop berbeza harga.

Pilihan pertama adalah Rubbermaid Reveal Spray Mop. Boleh cari di AEON atau Ace-Hardware. Harga dalam RM99. Tapi malangnya Rubbermaid Reveal Spray Mop temporary out of stock di kedua-dua tempat berdekatan rumah yang azie pergi. Cawangan lain mugkin ada. Malas nak ulang check stock banyak kali, akhirnya O-Cedar ProMist Microfiber Spray Mop yang menjadi pilihan.

 O-Cedar ProMist Microfiber Spray Mop

Pernah dengar O-Cedar ProMist Microfiber Spray Mop? Ohoooiii, This is the best mop I've ever used. I love this mop to the max. Kalau tahu best gini spray mop nya lama dah kubeli. Ni dah masuk tahun 2017 baru nak wujud spray mop dalam rumah. Sangat ketinggalan okeyyy. 

Takperlu angkut baldi kehulu kehilir atau ulang alik ke tandas untuk bersih mop. Tak perlu perah-perah kotorkan tangan. Spray mop ni easy peasy. Press button untuk eject bottle keluar. Mulut botol yang luas senang nak cuci atau nak refill air. Masukkan air panas + 2 sudu teh natural detergent dan goncang-goncang sebati. Kemudian press semula button tadi untuk masukkan semula bottle dalam ruang yang disediakan tekan kuat sampai bunyi click. Lock-unlock bottle boleh dipercayai. Mop style macam mana pun bottle tu takkan jatuh tergolek atas lantai. Tetap stay di batang mop. Kukuh! (Bila nak beli spray mop..features ni yang paling penting). 

Handle cedar mop luas, comfortable grip. Tapak tangan tidak rasa menderita malah amat selesa untuk kerja-kerja mop. Spraynya pun best. Rasa nak tekan banyak-banyak kali. Air semburan yang keluar meliputi luas permukaan yang agak luas. 

Material mop ialah microfiber pad maknanya jenis lekat habuk & rambut. Azie tertarik dengan microfiber pad O-Cedar ni sebab dia ada tekstur. Ada millions microscopic fibers untuk scrub. Selain itu, O-Cedar pad kukuh tak tercabut dan lekat elok pada mop. Microfiber pad ni washable maknanya boleh basuh dalam mesin basuh sehingga 100 kali cucian. Memang tahan lasak. Refill microfiber pad ada dijual di Ace Hardware. Harga dalam RM66. Kalau nak refill yang disposable (pakai buang pun ada). Contohnya untuk mop porch kereta yang confirm-confirm hitam dan kotor kan. Tak payah nak selalu basuh. Memang praktikal! 

Kepala mop mudah control dan sangat fleksibal sampai 360 darjah. Senang ya amats untuk control kerja-kerja mop corner atau celah-celah perabut tanpa perlu adjust perabut. Sangat best!

Datang dengan hanya satu warna iaitu merah sahaja, tak perlu assemble sendiri. Spray mop didatangkan dalam complete set. Harga RM194 di Ace Hardware. A bit pricey but worth it. Alah membeli menang memakai. Boleh semak spray mop lain-lain jenama di SINI . 

Jadi untuk spray mop O-Cedar azie bagi 5 bintang! 🌟🌟🌟🌟🌟